えひめ愛あるメニュー 参加店舗
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参加店舗は、随時追加していきます。
参加希望の店舗の方は、以下よりご応募ください。
定休日や営業時間等、店舗の詳細については、ホームページ等でご確認ください。
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愛媛の鯛とバジリコのペペロンチーノ
愛媛県産の鯛とバジリコをペペロンチーノに仕上げました。1,540円（税込）
季節のフルーツカクテル
旬のフルーツを美味しくなるまで熟成し甘みを出してから提供するこだわり。季節感を味わえ、素材その物の味を最大限に引き出したカクテルです。800円～
LAGUNA BEACH
愛媛県松山市二番町2丁目1-6 MAP
089-945-3557
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鬼北町産熟成きじ肉のテリーヌ
繊細なきじ肉を生かすため、香辛料を控えめにしており、食べやすくしっとりとしたテリーヌです。シャンパーニュや白ワインにあいます。
興居島のいよかんカクテル
いよかんの皮の白い部分まで絞ったカネミ農園”にがいよ”を使用。愛媛県人が慣れ親しんだ、少し苦い伊予柑をジンとともに爽やかに仕上げました。
バージュジュ
愛媛県松山市一番町2丁目4-2 モナーク2 MAP
090-8282-2950
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伊予路の味噌ラーメン
愛媛の麦味噌と県魚の真鯛をほぐし入れた絶品味噌だれ
愛媛ブランド「甘とろ豚」のジャンボ焼売
柔らかな噛みごたえとねっとりした食感の中にしっかりした甘とろ豚の味が感じられる大きめの焼売です。
雁飯店 久万ノ台店
愛媛県松山市久万ノ台1188-5 MAP
089-924-8521
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もとやまの宇和島鯛めし
プリプリの鯛のお刺身を卵をといたタレにからめ、ご飯にかけて、食べていただく愛媛の郷土料理です。大盛りあり。
宇和島鯛めし税込2,508円、大盛り3,696円。
もとやまの宇和島鯛めしじゃこ天セット
当店自慢の美味しいじゃこ天がついたセットになります。大根おろしと一緒にお召し上がりください。みかんハイボール、みかんサワーもございますよ。税込2,838円。
宇和島鯛めしもとやま3号店
愛媛県松山市大街道3丁目1-5 JJビル1階 MAP
089-941-5676
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真鯛の焼きおにぎり鯛出汁茶漬け
愛媛県産の真鯛の刺身をタレに絡めて焼きおにぎりに乗せ、鯛のアラで丁寧にとった出汁をかけて薬味と梅肉を添えてお召し上がりください。
1,320円（税込）
ひうちべっぴんポークの豚しゃぶしゃぶ
西条市で飼料や水、飼育環境に拘った生産者が育てたひうちべっぴんポークの上質な旨みが口の中に広がる味わいをお楽しみください。
一人前3,300円（税込）野菜付き味ふく
愛媛県松山市二番町1丁目8-2 nicc33ビル別館 MAP
089-934-5608
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名代 とんくりまぶし
県産の豚肉と特産の栗をふんだんに使った「ひつまぶし」。大洲の名物料理として人気の一品は、そのまま食べても出汁をかけても２度美味しい。みそ汁付き１，５００円
南予の鯛飯定食
南予の郷土料理として人気の刺身を使った鯛めしの定食。出汁と卵を絡めて、その味わいとのど越しを楽しんでください。小鉢とみそ汁付きで１，６００円
分油屋（わけあぶらや）
愛媛県大洲市大洲649-1 まちの駅あさもや MAP
0893-57-9300
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スパゲッティ、宇和海産甲イカのラグー
宇和海の甲イカ(モンゴウイカ)をじっくりと火入れし、大洲産のブロッコリーと合わせてます。1250円
瀬戸内海産アコウ(キジハタ)のサルタート(コースより)
4750円コースより、八幡浜どーや市場で仕入れる鮮魚をおすすめの調理法で提供しております
LOCALE
愛媛県大洲市中村251 アンザイビル1F MAP
0893-23-5889
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レモンコーディアル・レモネード
大三島のレモンやミカン、ハーブ等で作ったコーディアルで楽しむレモネードです。自然の色と風味、まろやかな酸味とスッキリした甘味。アイス、ホットどちらもOK。
レモンコーディアル・ボトル
自分好みに楽しめるレモンコーディアルシロップです。水や炭酸水、お湯で割って簡単に作れます。
お土産やちょっとしたギフトにお喜びいただけます。レモンコーディアル専門店 果輪弥
愛媛県今治市上浦町瀬戸2633-14 MAP
080-8452-2460
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愛媛県産キウイのドリンク
大三島産のキウイを使用したカクテルとノンアルコール。
丸ごと一個使用した果肉感たっぷりの一杯です。
【期間】12月〜2月
愛媛県産レモンのドリンク
愛南町産のレモンを使用したカクテルとノンアルコール。
香り華やかで甘味酸味のバランスが良く、コクのある一杯です。
【期間】12月〜2月Keystone Bar
愛媛県松山市三番町1丁目10-13トキビル3F MAP
089-934-6524
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瀬戸内レモンデニッシュ
バター100％、米粉82％のデニッシュ生地に自家製カスタード（卵：とみたま使用）その上にはちみつ漬けの愛媛県産レモンを載せ甘さ控えめ爽やかに。199円（税込）
三崎のしらすピザ
愛媛県佐田岬半島のしらすを米粉のもちもちパン生地に載せ、しらすの塩味にチーズとマヨネーズでトロトロもちもちに焼き上げました。299円（税込）
Blue Blue
愛媛県松山市大街道3丁目3-27 美工社ビル1階 MAP
089-903-8433
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フワトロ
すみれと言えば「フワトロ」。ふわふわおもちとトロ～リチーズ。冬の時期は愛媛県産キャベツ、ネギを使用しています。
STN
「STN」（スジ煮込みと玉子とねぎ）の頭文字を取った人気メニューです。冬の時期は愛媛県産キャベツ、ネギを使用しています。
テッパン すみれ 大街道店
愛媛県松山市大街道2ｰ3ｰ15 木藤ビル 2F MAP
089-948-0430
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愛媛県産いちご紅い雫を使用したチーズケーキ
愛媛県産の厳選された食材を使用したチーズケーキ専門店です。
愛媛県産いちご紅い雫を使用したチーズケーキ550円です。
愛媛県産ブラッドオレンジを使用したチーズケーキ
四国中央市で育ったブラッドオレンジをふんだんに使用しました。
ブラッドオレンジのチーズケーキ600円。Story of cheesecake.
愛媛県松山市南堀端町5-6 堀端テラス101b MAP
0899104591
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ホホのタタキ
愛媛県産せと風ポークのホホを独自の調理法で美味しく仕上げました。他にはないとん吉の逸品です。1人前880円。
豚タン1本焼き
愛媛県産せと風ポークのタンを1本丸ごと豪快に焼いて、分厚く柔らかい豚タンをご賞味ください。1本1100円。
豚ホルモン焼肉39とん吉
愛媛県松山市三番町１丁目7-6 MAP
089-934-2929
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長浜名物カワハギのもちゃ
長浜近海で採れたカワハギの刺身と肝を自家製ポン酢と大根おろしで召し上がって頂く料理です。
名前の通りもちゃもちゃに混ぜて食べるのがおすすめです。1人前850円
技ありハモの天ぷら
当店は採れたてのハモを特殊な技法で骨無しにできます。その技を使ったハモの天ぷらは絶品です。是非ご賞味下さい。1人前680円
※技ありハモづくしコース3800円御食事処かねや
愛媛県大洲市長浜甲645-4 MAP
0893-52-0602
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宇和島鯛めし
毎日鮮度抜群の愛媛県産真鯛を使用した鯛めしです。卵黄と自家製だれを合わせたものに
くぐらせてご飯と一緒に召し上がって下さい。
おまかせ串盛り6本
宇和島産の浜千鳥を使った串盛りです。
1本1本をボリューミーに串に刺して
炭火で焼いています。一皿1280円艶吉本店
愛媛県松山市花園町3―12 ムカイビル1F MAP
089-921-6881
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内子モンブラン
愛媛県内子周辺で採れた栗をたっぷりと使いモンブランに仕上げました。甘味が多く風味豊かな栗の味をご堪能下さい。
城川モンブラン
愛媛県城川周辺で採れた栗を蒸し上げ余計なものを足さず風味をそのまま残してペーストにしました。サクサクのアーモンド生地シュクセと生クリームで仕上げました。
La Branche
愛媛県松山市南江戸2丁目6-25 MAP
0899325821
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真中つけめん
鶏ガラを一気に炊き上げ完成する濃厚鶏白湯スープ。元ダレは大洲梶田商店の生揚げ醤油・こだわりの魚粉をたっぷり使用。毎日店内で作られる手もみちぢれ麺も魅力。
辛味噌つけめん
旨辛味噌があう！元ダレは大洲梶田商店の生揚げ醤油・こだわりの魚粉をたっぷり使用。毎日店内で作られる手もみちぢれ麺も魅力。
つけめん 真中
愛媛県松山市三津3丁目34-11 MAP
089-994-5456
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どんむす
お米をはじめ様々な愛媛県産食材を使ったボリューム満点のオリジナルおむすび。丼のように大満足でき､多彩なアレンジも用意しています。
フルーツサンド
八百屋が目利きした柑橘をはじめとする一級品フルーツを贅沢に使用。丸ごとフルーツを頂くような満足感は、他では味わえないと大評判。
末広マート
愛媛県松山市立花6-5-23 MAP
089-933-5008
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今治鶏皮焼き
愛媛県産の鶏皮を、串に刺さず鉄板の上で、重しを置いて、外はカリカリ中はジュワッと焼き上げます。地元のお醤油を使った焼鳥タレをかけて 召し上がってください
つっきね
愛媛産鶏肉で作ったハンバーグのような大きなつくね焼きです。まる屋特製のタレにくぐらせ、みかん玉子と一緒にどうぞ。
今治焼鳥 まる屋
愛媛県今治市旭町4丁目3-32 まる屋 MAP
0898-32-3638
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本日のジビエ盛り合わせ イノシシ
独自に開発した氷温熟成技法により、脂身が驚くほどマイルドで柔らかなイノシシ肉。
本日のジビエ盛り合わせ 鹿
独自に開発した氷温熟成技法によりやわらかで強烈な旨味を蓄えた鹿肉。
熟成焼肉 お肉と365日
愛媛県松山市二番町二番町3丁目8-22 橋本ビル2F MAP
089-947-3353
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刺身盛り合わせ
旬の刺身盛り合わせ2000円～。
鰤の塩タタキ
鰤の皮をパリッとするぐらいに丁寧に炙り、中に熱が伝わらないうちに熱いまますぐに切り分けるので、口に入れるとフワッと香ばしい香りが口に広がります。
食楽酒房 ますわ
愛媛県松山市二番町1-5-5 M-TOWERビル 1F MAP
089-910-2201
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パウンドケーキ ぽん柑
ひと口食べると爽やかなしまなみの風と愛媛が広がるパウンドケーキに仕上げております。
パンナコッタ キウイ
愛媛県産の緑の宝石キウイを使用したお品です。
まったりとした果肉ソースと舌触りの良いパンナコッタと相性抜群となっております。旬菓 槐
愛媛県今治市郷新屋敷町5丁目2-8 MAP
0898-39-3477
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花小鉢膳 アマゴの唐揚げ
愛媛県の肱川上流で育てたアマゴを使用した川魚料理です。揚げたてを丸ごとお召し上がりいただけます。
花の森 朝食
伊予灘で獲れた自魚のすり身を油で揚げたじゃこ天や栄養豊富なしらすなど、地産地消にこだわった朝食です。
花の森ホテル
愛媛県伊予市中山町中山11号405番地2 MAP
089-967-1666
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潮騒会席
目の前に望む来島海峡から地元通師によって水揚げされた魚を存分に使用した会席料理です。潮騒会席7,260円(税込み)
来海会席
目の前に望む来島海峡から地元通師によって水揚げされた魚を存分に使用した会席料理に伊勢海老が付く来海会席12,100円(税込み)
海宿 千年松
愛媛県今治市吉海町名駒25 MAP
0897-84-4192
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美豊卵のだし巻き卵
四国中央市でとれた美豊卵は農林水産大臣賞を受賞した卵です。
餌と飼育方法にこだわった美豊卵は箸で黄身がつかめるほど濃厚です。
一皿590円
炎のファイヤープリン
四国中央市でとれた美豊卵のプリンです。
炎が上がりながら提供させていただく、当店自慢のスイーツです！
1個390円夢の家HANARE
愛媛県松山市三番町1-14 吉田ビル１階 MAP
089-932-3939
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ネーブルチョコパン
大三島など近隣の食材を使ったパンを提供。「ネーブルチョコパン」は香りの良い「大三島ネーブル」の皮を生地に入れており、爽やかな香りとチョコの相性が抜群です。
瀬戸内魚介と季節野菜のピザ
シラスなど旬の瀬戸内の魚介類と大三島野菜をふんだんにトッピング。素材のうま味を生地がしっかりと受け止めて、しまなみならではのパンに仕上がっています。
パン屋まるまど
愛媛県今治市上浦町井口5792 MAP
0897-72-8320
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ひつまぶし
しっとりとした雰囲気で味わう懐石料理と並んで、多くのファンを惹きつけているのが「ひつまぶし」。香ばしく焼いた鰻は、専門店に勝る味わいとして評判です。
土鍋ごはん
愛南町の牡蠣や中山栗、地物の鯛など、旬の素材を惜しげもなく使い、土鍋でふっくらと炊き上げています。素材の味を活かした絶妙な味付けがやみつきになります。
日本料理 山崎
愛媛県伊予郡松前町西高柳227-18 MAP
089-984-2538
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媛っこ地鶏のテリーヌ
手間のかかわる四元交配により生み出された愛媛のブランド鶏「媛っこ地鶏」を、なめらかな口当たりのテリーヌに仕上げた逸品。選りすぐりのワインと共に味わってください。
条高縄山鹿ロースのパイ包み焼きソースマデラ
愛媛県産ジビエ料理を提供しており、中でも鹿はほぼ通年用意。伝統的なフフレンチの調理法を重んじるシェフの技術で、ジビエ初心者も食べやすい一皿に仕上げています。
ビストロ ラングドシャ
愛媛県松山市湊町4-14-14 MAP
089-935-8318
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ほたての浜焼き
お酒で漬け込んだほたてをアテに愛媛の地酒が角打ちで楽しめます！珍味の産地、松前町のおつまみ 一皿550円です。
えびちくわ
愛媛の特産品えびちくわは小えび・白身魚のすり身・豆腐で作るフワフワのちくわです。愛媛の地酒とピッタリ！一皿300円です。
蔵元屋
愛媛県松山市一番町1-11-7 濱商一番町ビル1階 MAP
089-934-5701
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贅沢10貫盛り合わせ
黒潮本マグロの赤身・中トロ・頬肉タタキに、愛媛県産の濃厚な雲丹や甘みのあるイカ、北海道直送のイクラや旨みあふれるボタンエビを贅沢に盛り込んだ極上セット。
黒潮本マグロと愛媛の恵み】黒潮本マグロの刺身など全8品コース
創作肴のつまみ、黒潮本マグロの刺身の2種盛り合わせ、天ぷら3種、鮨6貫、手巻き鮨1貫、鮮魚の焼き・西京・煮つけ、デザートなど自慢の黒潮本マグロを堪能できるコースです。
鮨×天ぷら ウオヒヒ
愛媛県松山市二番町1-4-16 MAP
089-986-6155
愛媛周遊記 宿泊プラン
