市場 SPECIAL MENU 2024年2月に、市場食材を持ち込みオリジナル料理にアレンジしていただいた提携飲食店のメニューです。 多くの方に産地ならではの鮮度を堪能していただきました。 宇和島鯛めし定食 1 瀬戸内魚類 七福神 松山鯛めし定食 1 瀬戸内魚類 七福神 土釜で炊いた究極のいくら鯛めし 2 めしや伊よ美 愛媛づくしの和カクテル 〜藻塩を添えて〜 2 めしや伊よ美 ブリのレアかつ 〜伊予の麦味噌自家製タルタルソース〜 3 かどや 大街道店 ブリと季節野菜の煮付け 3 かどや 大街道店 ブリしゃぶ 4 艶吉 本店 鯛の刺身、ぶり大根 4 艶吉 本店 ブリの照り焼き 5 艶吉 二番町店 鯛の刺身、ぶり大根 5 艶吉 二番町店 真鯛の軽い炙り 香味マリネ 6 HARUNA 元祖ブリ塩たたき 7 和菜灯庵 ゆらり ～結楽里～ 網元オリジナル カツオのサラダ巻 8 居魚屋 網元 本店 網元オリジナル カツオのサラダ巻 9 居魚屋 網元 別邸 胡麻ぶり 10 蛍-ほたる-本店 真鯛のアンチョビジェノベーゼ 熟成生ハムのせ 11 L’ANGOLO 真鯛とからすみのかんきつカルパッチョ 11 L’ANGOLO ブリの塩こうじ焼 12 焼鳥 大野 foodiscovery スペシャルディナーコース 13 瀬戸内風仏蘭西料理 レストラン門田 お好きなコースにプラス魚介類 14 CHARLIE’S VEGETABLE with petit cerise バニラフォンデュ 14 CHARLIE’S VEGETABLE with petit cerise ファジーネーブル 15 Bar Yes ホット・イタリアーノ 15 Bar Yes 愛媛モヒート 16 BAR FUG 特製サングリア 16 BAR FUG せとかとバーボンのカクテル 17 Bar Rockeye ブラッドオレンジとウォッカのカクテル 17 Bar Rockeye マスターのスペシャルカクテル 18 BAR JuJu ひめ柑ファジーネーブル 19 Con Alma ブレイクタイム 〜愛媛で一息〜 19 Con Alma スイートアンバサダー、サングレデ・エストレージャ、媛小春パロマ 20 Bar nido コニャック香る、鰹のフリット 〜麦味噌とかんきつのソースで〜 20 Bar nido 「GION GIN」を使った柑橘のカクテル 21 Bar MIYAO
