愛媛のブランド肉
愛媛生まれの特別なお肉
こだわりの鶏肉・豚肉・牛肉。コクのある旨味の「媛っこ地鶏」、やわらかな口どけが魅力の「愛媛甘とろ豚」、深みのある香りと美しい赤身が楽しめる「愛媛あかね和牛」。愛媛の自然と生産者のこだわりが育てた、個性豊かな3つのブランド肉をご紹介します。
フェア・イベント情報
愛媛のお肉をもっと楽しむ、フェアやイベントの最新情報をお届けします。
愛媛あかね和牛
8月～9月
暑さ乗り切る
愛媛あかね和牛キャンペーン
県内の飲食店で、愛媛あかね和牛を使用した特別メニューをご提供します。
詳細を見る愛媛あかね和牛
10月
予定
第3弾 食べて当てよう！
愛媛あかね和牛キャンペーン
県内の精肉店と量販店で愛媛あかね和牛をお得に楽しめるマストバイキャンペーンを実施します。
愛媛あかね和牛
1月～2月
予定
道後温泉旅館
愛媛あかね和牛フェア
道後温泉旅館で、愛媛あかね和牛を使った、特別プランによるメニューフェアを実施します。
愛媛のブランド肉
愛媛の自然と生産者のこだわりが育てた、個性豊かな3つのブランド肉をご紹介します。
食べられるお店を探す
媛っこ地鶏、愛媛甘とろ豚、愛媛あかね和牛を味わえるお店をブランド別に探せます。
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刺身三種盛り
JR松山駅前、地元民にも観光客も愛される庶民的な居酒屋。魚に恵まれた愛媛県だけに刺身の盛り合わせは、旬の地魚をたっぷりと味わうことができます。
媛っ子地鶏もも肉たたき
程よい歯応えで旨みたっぷりの媛っ子地鶏は、宇和島市水間町の鶏舎（こっこや）さんから届く朝締め。新鮮な地鶏ならではの豊かな風味をお楽しみください。
愛媛大衆酒場エビス
愛媛県松山市大手町2-9-18 石田ビル1F MAP
089-947-8270
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ヒメカラ
浜千鶏のもも肉を使ったからあげに、地元の柑橘を使った甘酢をかけてます。一皿1320円
おまかせコース
地元の旬の食材を中心としたおまかせコースです。5500円〜
中国料理 舞華
愛媛県西予市宇和町下松葉43-2 MAP
0894-62-1105
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伊予牛溶岩ステーキ
JR松山駅前、地元民にも観光客も愛される庶民的な居酒屋。魚に恵まれた愛媛県だけに刺身の盛り合わせは、旬の地魚をたっぷりと味わうことができます。
タパス盛り合わせ
甘とろ豚のパテ、愛南産鹿ロースの冷製ロースト、赤松農園のイチゴと生ハムのカプレーゼな、伊予鶏のレバーブリュレなど、愛媛県産の食材を使ったタパスが盛り合わせに。
ボラーチョ
愛媛県松山市大手町2-5-12 ステーションビル1F MAP
089-921-1055
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ヒメカラ
浜千鶏のもも肉を使ったからあげに、地元の柑橘を使った甘酢をかけてます。一皿1320円
おまかせコース
地元の旬の食材を中心としたおまかせコースです。5500円〜
中国料理 舞華
愛媛県西予市宇和町下松葉43-2 MAP
0894-62-1105
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あかね和牛のステーキ
数あるあかね和牛が飼育されている牧場の中でも厳選した牧場からのみ仕入れております。
せとかとクワトロフォルマッジョのブルスケッタ
自家製のライ麦パンの上にゼリーのような食感のせとかと4種類のチーズをたっぷりのせ、焼き上げた香り高い逸品。
Ueda
愛媛県松山市道後喜多町8-24 2階 MAP
0899945882
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愛媛ウニッコリのスパゲッティ
イタリアンの巨匠・落合務シェフ直伝、愛南町でブロッコリーを食べて育ったウニを使ったスパゲッティ。愛媛スペシャルコースの一品です。
愛媛あかね和牛モモ トリュフソース 愛媛産野菜のピューレ
愛媛県のブランド牛「愛媛あかね和牛」に美味しいソースを添えて。イタリアンの巨匠・落合務シェフによる愛媛スペシャルコースの一品です。
Trattoria Viola トラットリア・ヴィオラ
愛媛県松山市三番町4-12-6 佐伯ビル1F MAP
089-932-6888
よくある質問
愛媛のブランド肉を楽しみたい方、取り扱いを検討している方に向けて、確認しておきたいポイントをまとめました。
Q愛媛のブランド肉にはどのような種類がありますか？
愛媛県では、媛っこ地鶏、愛媛甘とろ豚、愛媛あかね和牛の3つのブランド肉を紹介しています。それぞれに飼育基準や特徴があり、県内の飲食店やフェアで味わえます。
Q愛媛のブランド肉はどこで食べられますか？
このページの「食べられるお店を探す」から、媛っこ地鶏、愛媛甘とろ豚、愛媛あかね和牛を提供する店舗をブランド別に確認できます。
Qフェアやイベント情報はどこで確認できますか？
ページ上部の「フェア・イベント情報」で、飲食店フェア、旅館フェア、キャンペーンなどの開催情報を確認できます。
Q飲食店や小売店が愛媛のブランド肉を取り扱うにはどうすればよいですか？
取扱いや仕入れに関する詳しい情報は、「愛媛のブランド肉の取扱いについて」に掲載している各ブランドの公式情報から確認できます。
愛媛県がブランド肉を開発
愛媛県では、ブランド肉の開発にも力を入れています。その名も、愛媛県養鶏研究所で誕生した「媛っこ地鶏」、畜産研究センターで誕生した「愛媛甘とろ豚」と「愛媛あかね和牛」。いずれも飼育基準が厳守され、高品質かつ安全・安心な生産が行われています。味よし、見た目よしの愛媛生まれのブランド肉を食べてみましょう！
