えひめ愛あるメニュー 参加店舗
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参加店舗は、随時追加していきます。
参加希望の店舗の方は、以下よりご応募ください。
定休日や営業時間等、店舗の詳細については、ホームページ等でご確認ください。
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イロリの手毬寿司
瀬戸内海の美味しい魚と新鮮野菜で彩られた「イロリの手毬寿司ランチ」。愛媛県の美味しい食材を一皿で堪能できる、贅沢な内容です。1,980円
イロリの鯛めし
活きの良い、愛媛県産の鯛を使用しております。肉厚で、甘みの強い鯛は、ご飯がすすむ美味しさです。1,780円
サムライダイニング 炉 -IRORI-
愛媛県松山市道後湯之町12−30 MAP
089-921-0377
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寿司会席
季節の瀬戸内海の魚介類を伝統的な江戸前の仕事で提供します。
12000円から20000円でご予算に応じます。
おまかせフルコース
おまかせフルコースは高級食材もたくさんです。
瀬戸内海の魚介類を江戸前の仕事と鮮魚にこだわったコースです。
20000円からです。寿司すみもと
愛媛県松山市二番町2丁目5-21 スミホンビル1階 MAP
089-946-3456
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寒鰆と文旦の取り合わせ
八幡浜産の鰆を低温調理でしっとりと仕上げた一皿。愛媛らしく文旦の爽やかなソースと共に、地元の鮮やかな色どりのお野菜とお楽しみください。
愛姫牛のローストと大洲原木椎茸
大洲で丁寧に育てられた赤身と脂のバランスがちょうど良い「愛姫牛」と香り高く肉厚な大洲産原木椎茸をふんだんに使用した一皿です。
LE UN NIPPONIA HOTEL 大洲 城下町
愛媛県大洲市大洲888 MAP
080-7004-1272
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おまかせコース
カリスマ漁師・藤本純一氏の魚をはじめとした瀬戸内の魚介を、その扱いに精通する赤瀬大将が仕立てる極上のコースです。27,500円。
地魚の中華蒸し
キジハタなどの地魚を絶妙な加減に蒸し上げ、赤瀬大将独自の中華風に仕立てた赤吉の名物料理です。コースの中でお楽しみください。
赤吉
愛媛県今治市伯方町北浦甲1203-8 MAP
090-3189-2567
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美豊卵のだし巻き卵
四国中央市でとれた美豊卵は農林水産大臣賞を受賞した卵です。
餌と飼育方法にこだわった美豊卵は箸で黄身がつかめるほど濃厚です。
一皿759円
名物！ゴルトプリン
四国中央市でとれた美豊卵を使用した
昔ながらのプリンです♪1個539円ゴルトセカンド
愛媛県松山市二番町2-5-18 MAP
089-934-0550
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伊予牛「絹の味」炙り握り
絹のように滑らかで繊細な味わいの伊予牛「絹の味」をさっと炙って、握り寿司にしました。
ワンランクアップの贅沢夕食の宿泊プランで提供いたしております。
鯛しゃぶ
昆布出汁に鯛の身をくぐらせ自家製ポン酢であっさりとお召し上がりください。
熱々出汁で食べる真鯛のしゃぶしゃぶの宿泊プランで提供いたしております。花ゆづき
愛媛県松山市道後湯月町4-16 MAP
089-943-3333
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おすすめプレート 9品
何が出てくるかお楽しみ
季節のお野菜を中心に9品の小鉢を一つのプレートでお出しいたします
こりゃ鍋
たっぷりもやしに牛肉、豚肉、鶏肉
他では食べられないオリジナルのお鍋です
からし調整はお客様任せですので
子供からピリ辛好きの大人まで楽しめますありゃ
愛媛県松山市柳井町2-4-2-1F Taiseiビル MAP
090-7140-2899
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美豊卵のだし巻き卵
四国中央市でとれた美豊卵は農林水産大臣賞を受賞した卵です。
餌と飼育方法にこだわった美豊卵は箸で黄身がつかめるほど濃厚です。
一皿649円
炎のファイヤープリン
四国中央市でとれた美豊卵のプリンです。
炎が上がりながら提供させていただく、当店自慢のスイーツです！
1個429円牛タン酒場 たん兵衛
愛媛県松山市二番町2-6-9 MAP
089-987-3939
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唐饅頭（柚子餡）
江戸時代初め、長崎でオランダ人から伝えられた製法を受けついだ、愛媛県南予地方の郷土菓子。しっかり歯応えの生地に、愛媛県産の柚子ジャムでつくった柚子餡が好相性。
とうまん屋のかき氷（濃厚苺みるく）
自家製蜜にこだわったかき氷が数種類あり、なかでも人気は大洲産紅ほっぺを贅沢に使ったこの品。苺蜜だけではなく果肉もごろごろ、練乳まで手づくりというのが嬉しい！
古民家伊東邸 とうまん屋（末廣製菓）
愛媛県大洲市大洲263 MAP
080-4034-446
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麦みそジントニック
麦みそと独特のスモーキーフレーバーを持つジンの組み合わせです。粘性のある麦みその塩味とコク、後味のハーバルさはクセになる一杯です。1300円。
シュゲン
石鎚黒茶とウイスキー、フランボワーズを使ったオリジナルカクテルです。華やかな香りと黒茶の酸味で、気高く強い修験の山「石鎚」をイメージしました。1600円。
Con Alma
愛媛県松山市二番町二丁目7-15 吉田ビル4階南室 MAP
089-933-2129
https://instagram.com/conalma0711?igshid=MmVlMjlkMTBhMg%3D%3D&utm_source=qr
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四川の門スタンダード坦々麺
自家製ラー油と胡麻の無化調ラーメン。毎日食べても飽きない一食。汁なしや黒酢入りなど選べます。1,800円
ハーフ天津飯とハーフ坦々麺セット
ふんわり厚焼き玉子の旨みあんかけに坦々麺のセット。これぞベストコンビ。坦々麺は汁なしや黒酢入りなど選べます。2,000円
中国料理 四川の門
愛媛県松山市大街道3丁目2-29 MAP
089-948-8515
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焼き鳥
県内産の朝〆の新鮮な鶏肉を使用した焼鳥を揃えております。炭火で焼いた絶品焼鳥を是非ご賞味下さい。
やさい巻き串
様々な野菜を豚肉やベーコンで巻いた巻き串。ヘルシーで女性に大人気です。毎日15種以上揃えております。
炭ノ家とさか
愛媛県松山市大街道3-2-16 村松ビル1階 MAP
089-907-1805
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ヒメカラ
浜千鶏のもも肉を使ったからあげに、地元の柑橘を使った甘酢をかけてます。一皿1320円
おまかせコース
地元の旬の食材を中心としたおまかせコースです。5500円〜
中国料理 舞華
愛媛県西予市宇和町下松葉43-2 MAP
0894-62-1105
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大洲コロッケ
大洲の郷土料理芋炊きをコロッケにしました！
厚切り城川ベーコン
西予市城川町、大自然が産んだこだわりのベーコンをシンプルに炭火で焼き上げます！
もつ鍋居酒屋 熱炎
愛媛県大洲市東大洲414 MAP
050-5484-1327
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炒飯玉子めしチャーシュー入り
今治のソウルフード「焼豚玉子飯」。通常、ご飯は白米ですが、当店オリジナルの炒飯バージョンの焼豚玉子飯があり、人気です。
八宝菜定食
中国上海出身で30年以上の経験を持つ料理長が腕を振るう、ボリューム満点の定食の中でも人気の一品です。
中華料理 揚子江
愛媛県今治市南高下町1-825-1 MAP
0898-55-8528
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鬼北町産熟成きじ肉のテリーヌ
繊細なきじ肉を生かすため、香辛料を控えめにしており、食べやすくしっとりとしたテリーヌです。シャンパーニュや白ワインにあいます。
興居島のいよかんカクテル
いよかんの皮の白い部分まで絞ったカネミ農園”にがいよ”を使用。愛媛県人が慣れ親しんだ、少し苦い伊予柑をジンとともに爽やかに仕上げました。
バージュジュ
愛媛県松山市一番町2丁目4-2 モナーク2 MAP
090-8282-2950
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きじ鍋定食
キジのガラで丁寧に出汁をとり、久万高原町産の調味料と野菜で味付けをした古岩屋（ふるいわや）荘の名物料理です。上品な甘さと深いコクが人気。1950円。
キジ鍋焼きラーメン
自慢のキジ出汁をベースにあっさりとコクのあるスープにアレンジしました。アツアツの鉄鍋で心までホットに。1200円。
国民宿舎 古岩屋荘
愛媛県上浮穴郡久万高原町直瀬乙1636 MAP
0892-41-0431
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かしわ天ぶっかけうどん
瀬戸内海で取れた、いりこ、魚介で出しをとり当店自慢の喉越しのある熟成麺と相性抜群での一品
鍋焼きうどん
松山名物 鍋焼きうどん
甘めのカツオ出しで煮込んだ
あったまる一品熟成うどん 福丸
愛媛県松山市保免西3丁目11-22 MAP
089-989-5552
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本日のジビエ盛り合わせ イノシシ
独自に開発した氷温熟成技法により、脂身が驚くほどマイルドで柔らかなイノシシ肉。
本日のジビエ盛り合わせ 鹿
独自に開発した氷温熟成技法によりやわらかで強烈な旨味を蓄えた鹿肉。
熟成焼肉 お肉と365日
愛媛県松山市二番町二番町3丁目8-22 橋本ビル2F MAP
089-947-3353
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愛媛の鯛とバジリコのペペロンチーノ
愛媛県産の鯛とバジリコをペペロンチーノに仕上げました。1,540円（税込）
季節のフルーツカクテル
旬のフルーツを美味しくなるまで熟成し甘みを出してから提供するこだわり。季節感を味わえ、素材その物の味を最大限に引き出したカクテルです。800円～
LAGUNA BEACH
愛媛県松山市二番町2丁目1-6 MAP
089-945-3557
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ネーブルチョコパン
大三島など近隣の食材を使ったパンを提供。「ネーブルチョコパン」は香りの良い「大三島ネーブル」の皮を生地に入れており、爽やかな香りとチョコの相性が抜群です。
瀬戸内魚介と季節野菜のピザ
シラスなど旬の瀬戸内の魚介類と大三島野菜をふんだんにトッピング。素材のうま味を生地がしっかりと受け止めて、しまなみならではのパンに仕上がっています。
パン屋まるまど
愛媛県今治市上浦町井口5792 MAP
0897-72-8320
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釜揚げしらすのペペロンチーノ
佐田岬の新鮮なシラスをこれでもか！というほどのせたペペロンチーノです。
1皿1429円
美豊卵の特製カルボナーラ
四国中央市でとれた美豊卵を使用したカルボナーラ。
濃厚で卵の美味しさを感じられます！1皿1429円GORUTO
愛媛県松山市二番町2-9-1 MAP
089-932-0550
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秀伝からあげ
お肉博士1級の資格を取得し考案した愛媛県のみかんを丸ごと漬けダレに使用した新ジャンル愛媛県からあげです！全国からあげグランプリにて5年連続金賞受賞
媛っこ地鶏焼き鳥
自家農家のひでん農場で愛情を込めて育てた愛媛のブランド媛っこ地鶏の炭火焼き焼き鳥です！
鶏屋 秀伝
愛媛県松山市祇園町5-22 MAP
0899681213
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鯛めし風軍艦
宇和島名物の郷土料理である鯛めしをイメージして作られた人気商品です。税込308円
生本まぐろづくし
愛媛で育てられたブランドまぐろである「伊達まぐろ」を使用した看板商品です。税込1,760円
回転寿司すしえもん小栗店
愛媛県松山市小栗3丁目2-40 MAP
089-913-0777
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愛鯛刺身
その名の通り愛媛の鯛です。
身が締まり歯応えがあり甘みがあるのが特徴です。地元の三歳醤油が抜群に合います。￥1958
瀬戸内釜揚げちりめん丼
瀬戸内でとれた新鮮な釜揚げちりめんをふんだんに使い特製のタレをかけて食べます。
豪快な漁師料理です。￥1738四国・道後 瀬戸内料理 金兵衛
愛媛県松山市道後湯之町14-17 MAP
089-993-5511
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鯛めし風軍艦
宇和島名物の郷土料理である鯛めしをイメージして作られた人気商品です。税込308円
生本まぐろづくし
愛媛で育てられたブランドまぐろである「伊達まぐろ」を使用した看板商品です。税込1,760円
回転寿司すしえもん久万ノ台店
愛媛県久万ノ台324-1 MAP
089-909-8633
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刺身
生簀を設置し、活魚を提供しております。マグロ・カンパチ各600円刺身盛り合わせ1,600円
骨付極厚ステーキ
愛媛のブランド豚、いも豚を使用、柔らかく脂身も美味しい豚肉です。不定期ですが骨付極厚ステーキも堪能できます。
居肴屋まるしょう
愛媛県伊予郡砥部町上原町135-8 MAP
089-904-3746
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刺身の盛り合わせ（五種）
旬の地魚を使ったお刺身は鮮度抜群。魚を知り尽くした大将の切り口が光ります。五種1,980円（三種1,500円）
鯛だし茶漬け
鯛の身を乗せたご飯に熱々の鯛だしをかけると程よく熱の通った鯛だし茶漬けに仕上がります。800円。
媛や
愛媛県松山市大街道二丁目1-1 エムズビル1F MAP
089-904-1125
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じゃこてん
保存料や防腐剤等は使用していません。アジやヒメジなど鮮魚100%の手づくり「じゃこてん」を販売しています。 １枚150円
じゃこカツ
鮮魚の旨味が詰まった、揚げたてアツアツな「じゃこカツ」を販売しています。
１枚200円じゃこてんや下坂
愛媛県大洲市長浜町櫛生乙235-1 MAP
0893-53-0066
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チョコレートプリン
洒落たデザインの空間でいただくのは、フレンチプレスで抽出する自家焙煎コーヒー。自家製スイーツも人気でクラシックスタイルのプリンは、見た目も素敵です。
キャロットケーキ
ニンジンが苦手な人も、「これなら美味しくいただける！」と話題のキャロットケーキ。しっとりとした生地とクリームの相性も絶妙で、食後でもペロリと平らげられます。
Café Crema
愛媛県松山市湊町4-3-7 MAP
089-934-5133
愛媛周遊記 宿泊プラン
