えひめ愛あるメニュー 参加店舗
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参加店舗は、随時追加していきます。
参加希望の店舗の方は、以下よりご応募ください。
定休日や営業時間等、店舗の詳細については、ホームページ等でご確認ください。
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松山四川王道コース
料理長おすすめ！定番の四川料理と愛媛県産の食材を使い、ボリュームたっぷりのコース。※ランチ・ディナー共通
宜賓コース
甘とろ豚のウンパイロー～伝統の旨辛ソースで～や愛媛県産 鯛の塩味スープそばなど9品のディナーコース11,000円（税込）
赤坂四川飯店 松山店
愛媛県松山市湊町5ｰ1ｰ1 いよてつ高島屋 8F MAP
089-948-7028
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チキン南蛮定食（タルタルソース/オーロラソース）
松山鶏を使い自家製の南蛮酢に漬け込み仕上げました。鳥武一番人気の定食です。¥1078
骨付鳥（ひな）キャベツ添え
松山鶏のひなを使い、専用のオーブンでふっくら柔らかく焼き上げました。¥1100
鳥武商店
愛媛県松山市一番町1番町3-1-1 MAP
090-8284-0260
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みかんジュースお試し3種セット
愛媛の数あるみかんの品種からオススメの3点を飲み比べできます。
みかんジェラート
みかんの風味豊かな味を楽しめる、ひんやりスイーツです。
みかんの王道「温州」やすっきり爽やか「伊予柑」など選ぶのも旅の思い出。10FACTORY
愛媛県松山市大街道3-2-25 MAP
089-933-0081
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お薦めのにぎり寿司
名物の穴子、さば寿司など、他店とは一味違う「きんぼし」330円(税込)～
三種盛り
1,650円(税込) ほかにも天ぷら、茶碗蒸し、焼き物、煮付け、酢の物など一品料理から酒の肴まで多数ご用意しております！
壽司きんぼし
愛媛県松山市二番町1丁目10-1 MAP
080-5661-8573
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芋豚のカツレツ 〜トマトと木の子のソース〜
愛媛県丹原町の芋豚の肩ロースを厚みを残したまま、ゆっくりとカツレツに仕上げます。
芋豚の甘みのある、くどくない脂身をご賞味ください。
黒毛和牛（伊代牛）モモ肉のロースト
伊代牛のモモ肉を数種類の香辛料でマリネしたものを、強火でローストしお肉の旨みを閉じ込めます。中はしっとりミディアムレアで、赤ワインソースでお召し上がりください。
L’ANGOLO
愛媛県松山市三番町1-13-9 ライルビルⅡ 1階 MAP
089-948-9715
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鯛めし御膳
自家製の少し甘めの出汁で食べる真鯛が入った贅沢な卵かけご飯。真鯛の刺身が大きくて、思いきりご飯をかき込みたくなるような当店看板メニュー。１人前2,200円です。
鯛そば（真鯛の塩ラーメン）
ラーメンのど真ん中に真鯛が鎮座している、あっさりした塩ラーメン。途中からワサビを入れて味変すると二度美味しいです。一杯1,100円です。
鯛めし槇 松山店
愛媛県松山市湊町5丁目4-10 村上ビル1階 MAP
089-941-8340
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贅沢10貫盛り合わせ
黒潮本マグロの赤身・中トロ・頬肉タタキに、愛媛県産の濃厚な雲丹や甘みのあるイカ、北海道直送のイクラや旨みあふれるボタンエビを贅沢に盛り込んだ極上セット。
黒潮本マグロと愛媛の恵み】黒潮本マグロの刺身など全8品コース
創作肴のつまみ、黒潮本マグロの刺身の2種盛り合わせ、天ぷら3種、鮨6貫、手巻き鮨1貫、鮮魚の焼き・西京・煮つけ、デザートなど自慢の黒潮本マグロを堪能できるコースです。
鮨×天ぷら ウオヒヒ
愛媛県松山市二番町1-4-16 MAP
089-986-6155
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朝〆宇和島直送ぶりしゃぶ
朝〆宇和島直送の脂の乗った寒鰤を旨味たっぷりの特製和風だしにくぐらせていただく「鰤しゃぶ」です！一人前 2,900円※二人前より注文可
うわじま場所の鯛めし
こだわりをもって養殖した宇和島産の鯛を使った鯛めしです。一人前 1,500円
海鮮・相撲茶屋うわじま場所
愛媛県松山市二番町3丁目8-4 MAP
089-934-1129
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鯵（アジ）の塩焼き
宇和海産の活き鯵(アジ)を使った、自慢の一品！
新鮮な鯵は焼き上がりがふっくらとしており、旨みがより一層強く感じられる一品です。
定番の生魚と合わせてぜひお召し上がりください。
ブリ潮タタキ
当店自慢の逸品！
宇和島産のブリを使用し、分厚めに切ったブリタタキを、自慢の岩塩で食べて頂く
自慢の逸品！宇和海の幸 活魚と寿司 明倫館
愛媛県松山市大街道2丁目5番地1 MAP
089-9416378
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伊予美人と生ベーコンのアヒージョ
旬を感じる、愛媛の恵み。
伊予美人の甘みが溶け出す愛媛発アヒージョ。
300円
炙り蜜柑(せとか、デコポン、甘平)とブラータチーズのサラダ仕立て
旬の蜜柑を香ばしく炙って、とろけるブラータチーズと合わせた一品。
600円the CRAFT DINING BAR Okue.
愛媛県松山市三番町2丁目8番地4 サンビル１階 MAP
899072552
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媛っこ地鶏のテリーヌ
手間のかかわる四元交配により生み出された愛媛のブランド鶏「媛っこ地鶏」を、なめらかな口当たりのテリーヌに仕上げた逸品。選りすぐりのワインと共に味わってください。
条高縄山鹿ロースのパイ包み焼きソースマデラ
愛媛県産ジビエ料理を提供しており、中でも鹿はほぼ通年用意。伝統的なフフレンチの調理法を重んじるシェフの技術で、ジビエ初心者も食べやすい一皿に仕上げています。
ビストロ ラングドシャ
愛媛県松山市湊町4-14-14 MAP
089-935-8318
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鯛玉そば
広島風お好み焼きの中に愛媛県産の真鯛！ふっくらとした鯛の身に特製の塩だれソースがマッチした愛媛県ならではのメニューです。1,815円
肉玉そば
愛媛県産の豚肉とキャベツをたっぷり使った肉玉そばです。パリッとした麺とオタフクソースに豚とキャベツの甘みがよく合います。935円
お好み焼き ぶち
愛媛県松山市三番町5丁目6-10 MAP
089-993-6004
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ランチセット（平日限定）
カラダにやさしいご飯を気軽なスタイルで味わうことができるカフェ。野菜たっぷりの副菜やほぼ玉ねぎからの水分だけで調理した豚汁など、心が和むことうけあいです。
握りたておにぎり（平日限定）
看板メニューの「握りたておにぎり」は、五つ星米マイスターと相談し、おにぎりに合うお米をセレクト。具材を選んだり、副菜とセットにしたりなどお好みアレンジもできます。
ウフ カフェ
愛媛県松山市二番町3-3-8 1F MAP
089-934-7321
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味噌󠄀拉麺
愛媛県産の鯛や媛っ子地鶏などで取ったスープに麦味噌を合わせています
味噌󠄀拉麺（中）1,050円
醤油閏麺
愛媛県産の鯛や媛っ子地鶏などで取ったスープです
チャーシューには媛ポークを使用しています
醤油閏麺（中）1,250円拉麺 閏
愛媛県松山市花園町4-6 アプトンパーク21 2階 MAP
089-932-5545
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Number2チーズケーキ
愛媛のブランド卵『松山生まれの赤たまご』のみを使用したチーズケーキ！鮮やかな黄身色が特徴、愛媛県産のレモンをたっぷり使用した、酸味のきいた濃厚なチーズケーキ
しっとりふわふわシフォンケーキ
愛媛のブランド卵『松山生まれの赤たまご』のみを使用したシフォンケーキ
濃厚な黄身だからこそ出せるしっとりふわふわな口当たりが当店の自慢のレシピのシフォンケーキNumber2
愛媛県松山市湊町4-14-8 MAP
089-913-0146
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鯛一郎クンのお刺身
宇和海が育んだブランド鯛、鯛一郎クンはモチモチの食感とくさみなく広がる味わいが特徴です。一人前1,320円
伊予牛スジ煮
伊予牛・絹の味をじっくり煮込みました。柔らかく繊細な旨みをお楽しみいただけます。一人前660円
居酒屋 酔笑
愛媛県松山市一番町2丁目4-11 MAP
089-931-7388
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宇和島風 鯛めし膳
愛媛の郷土料理【鯛めし】には2種類あります。こちらは宇和島など南予地方の鯛めしです。新鮮な生の鯛を生卵入りのタレでいただく丼です。金額2000円。
鯛めし御膳 子規
愛媛の郷土料理【鯛めし】には2種類あります。こちらは松山を中心とした中予から東予の鯛めしです。鯛を出汁で炊いた釜飯です。金額3300円。
八久茂
愛媛県松山市二番町3丁目7-2 MAP
089-921-5495
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宇和海産真鯛のポワレ
宇和海産の真鯛のポワレです。
パリっと焼き上げた皮目、脂の乗った上品な味わいに白ワインソースやトマトソースと共にお召し上がりください。
はまちのクリュ みかんソース添え
脂が乗った愛媛県産のはまちと愛媛の温州みかんを使用し、さっぱりと仕上げたレストラン門田オリジナルソースでお召し上がりください。
瀬戸内風仏蘭西料理レストラン門田
愛媛県松山市松山市三番町3丁目4-25 サザン・コーラスビル1F MAP
089-931-3511
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県産イノシシ肉を使ったミートソーススパゲッティ
愛媛県内で捕れたイノシシ肉を使ったミートソース。癖もなくジビエ初心者にもおすすめです。980円。
県産鹿肉ミンチのおつまみドライカレー
愛媛県内で捕れた鹿肉のミンチをドライカレーに。お米はついていません。バケットといっしょに、お酒のアテとして。630円。
Coffee & Beer Roots
愛媛県松山市花園町7-2 大黒屋ビル2階 MAP
070-4480-2419
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瀬戸内吟醸真鯛塩らぁ麺【寿】
鮮魚の臭いは皆無でありながらも、愛媛の真鯛の旨みを存分に味わえるラーメンは他にありません。地元の方に愛される唯一無二のラーメンは県外の方にもおすすめです。
瀬戸内吟醸媛っこ地鶏醤油らぁ麺【錦】
媛っこ地鶏の旨みを存分に味わうために徹底的な温度管理のもと抽出されたスープは味わい深く、幾重にも重なる醤油の香りと共にお楽しみ頂けます。
錦iwamoto
愛媛県松山市一番町2-7-2 MAP
089-961-1940
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いちごのかき氷
旬のいちごを自家でソースに仕上げ、たっぷりとかけています。ふわふわと削った氷に、甘酸っぱいソースが絶妙な、一年中食べたくなるかき氷です。
スコーン
バターと卵をたっぷりと使ったリッチな味わいが人気の自家製スコーンです。旬の果物を使ったジャムと生クリームを添えているので、一緒にお召し上がりください。
enowa
愛媛県松山市湊町3丁目7-17 白山ビル2階 MAP
089-946-0108
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帆立豚骨ラーメン
濃厚な豚骨スープに帆立の旨味を重ねた、コク深くまろやかな自慢の一杯。帆立の風味が際立つ、ここでしか味わえない帆立豚骨ラーメンです。
帆立豚骨ラーメン レッド
寒い季節にも大人気！帆立豚骨ラーメンに特製香味油の辛さと旨みが加わったやみつきになること間違いなしの一杯です。
まつやま帆立豚骨ラーメン一誠
愛媛県松山市大街道2-2-7 MAP
089-968-2033
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いちごのウォッカマティーニ
いちごの香り、風味を存分に感じられるように、小麦100%のしなやかなフレンチウォッカでフルーツマティーニをおつくりしております。
1450円
キウイのダイキリ
愛媛県産のキウイを丸々1個使用した満足感のある一杯です。基本的にラムをベースにメイキングしておりますがお好みのベース素材をお申し付けください。
1350円Bar nido
愛媛県松山市三番町2丁目8-19 スリービル7階 MAP
05088838310
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松山鶏 骨付き鶏のグリル
骨付き鶏をじっくりオーブンで焼きます。
にんにくとパセリのバターソースで仕上げるので、皮はパリっと中はジューシーです。
ビールやハイボールによく合います。
伝説のライスグラタン
フルフルといえば50年以上愛されているライスグラタン。
愛媛でとれる野菜をピラフに、ホワイトホースには県産牛乳の夕絞りを使っています。ダイニングバー フルフル
愛媛県松山市大街道2丁目6-2 ラッキー大街道ビル2階 MAP
0899131228
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媛っこ地鶏の焼き鳥（せせり、ぼんじり）
愛媛のブランド産品「媛っこ地鶏」の養鶏農家が営む焼き鳥屋。大将が自らさばいた地鶏は鮮度抜群です。うまみたっぷりのプリプリとした歯ごたえをお楽しみください！
媛っこ地鶏の焼き鳥（ハラカワ）
媛っこ地鶏の中でも希少な「ハラカワ」の部位を味わえるのは、大将が養鶏農家だからこそ！継ぎ足しした甘めのタレと炭火の火力にこだわった香ばしい香りをぜひ！
やき鶏 ゆら
愛媛県松山市一番町1-5-7 MAP
089-943-0550
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美豊卵のだし巻き卵
四国中央市でとれた美豊卵は農林水産大臣賞を受賞した卵です。
餌と飼育方法にこだわった美豊卵は箸で黄身がつかめるほど濃厚です。
一皿590円
炎のファイヤープリン
四国中央市でとれた美豊卵は農林水産大臣賞を受賞した卵です。
餌と飼育方法にこだわった美豊卵は箸で黄身がつかめるほど濃厚です。
一皿590円うまかもん博多酒場
愛媛県松山市二番町3-2-10 MAP
089-945-3939
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もとやまの宇和島鯛めし
地産地消にこだわり地元の新鮮な食材を使用しております。タレに絡めた鯛を温かいごはんにのせてどうぞ！税込2,508円
もとやまの宇和島鯛めしじゃこ天セット
当店人気No.1のメニューです。
ふっくらと焼き上げたじゃこ天はお酒のお供にもピッタリです。税込2,838円宇和島鯛めしもとやま本店別館
愛媛県松山市大街道3丁目8-2 MAP
089-907-5776
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内子モンブラン
愛媛県内子周辺で採れた栗をたっぷりと使いモンブランに仕上げました。甘味が多く風味豊かな栗の味をご堪能下さい。
城川モンブラン
愛媛県城川周辺で採れた栗を蒸し上げ余計なものを足さず風味をそのまま残してペーストにしました。サクサクのアーモンド生地シュクセと生クリームで仕上げました。
La Branche
愛媛県松山市南江戸2丁目6-25 MAP
0899325821
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特上じゃこてん
愛媛県人のソウルフード。小魚ホタルジャコを骨ごとすりつぶして、カラリと揚げています。そのままでも、炙っても、麺類や汁物にいれても美味しいですよ。１枚60円〜。
削り蒲鉾
愛媛の美味しい蒲鉾を乾燥させて削った珍味。ふわふわとした食感と、魚の旨みがバツグンの取り合わせです。紅白の色があり、色んなアレンジも楽しめます。1袋340円。
四国松山・市駅前 木村蒲鉾店
愛媛県松山市湊町5-3-1 MAP
089-921-3494
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宇和島さつまめし
焼いた鯛の身をほぐし、麦味噌と出汁とともにすり合わせたさつま汁を、あったかい麦飯にかけて食べる南予地方の家庭的な郷土料理です。
一膳1,380円
伊予いも豚すじこんにゃく
しっかり煮込んだことで、柔らかく味がしみ込んだ逸品。
お酒もご飯も進みます。
一皿520円かどやのはなれ
愛媛県松山市大街道3丁目1-1 いよてつ会館 1階 MAP
080-2851-9338
愛媛周遊記 宿泊プラン
