こだわりの鯛めし店舗紹介
鯛めし槇 松山店の鯛めし重
映える美味しさ、鯛めしの“玉手箱”。
重箱にかかる赤いひもをほどき、ふたを開けるとぎゅっと詰まった鯛や薬味が目に飛び込んできます。美しく楽しい仕掛けは、まさに鯛めしの“玉手箱”。松山市駅そばにある「鯛めし 槇」で話題のメニューです。
やや硬めに炊き上げた米の上に、細かく切った食べやすい鯛、濃厚な卵、海藻に鰹節などがトッピング。だし醤油をベースにしたやや甘めでさっぱりしたタレをまぶして食べるスタイルです。
宇和島市出身の大将が、鯛めしを広めようと2013年、松山市駅そばでオープンした「鯛めし 槇」。カウンター席に、小上がりの2テーブルとくつろげるアットホームな雰囲気で、“玉手箱”との時間を楽しんで。
鯛の量を増やしたり、イクラやウニをトッピングしたり（ともに有料）と、鯛めしを自由に楽しんでもらえたら。
