愛媛の鯛めし

ロープウェイ街で4店舗営む、鯛めしの人気店。

松山城のふもとに伸びる名店街、ロープウェー街。宇和島鯛めし専門店が点在する“鯛めしロード”で、2018年にオープンしました。鯛めし一本、地産地消にこだわった「宇和島鯛めし もとやま」は今や、同じ通りで4店舗も営む人気店に。

鯛はもちろん、米、卵と愛媛県産のものを使用。鮮度の良さの表れでもあるプリプリとした鯛は、熟練の職人が毎日、丁寧に下ろしたもの。やや甘めの秘伝のタレが素材を上手にまとめます。

もとやまのスタッフさんは、和装スタイルでおもてなし。店内は、鯛ののれんが彩り、音楽は和風ジャズ。和の雰囲気で、愛媛の郷土料理を味わってみてくださいね。