愛媛の鯛めし

鯛だしが染み込むガス炊きごはん

ガス炊飯器と水素水で炊いたごはんと野菜中心のメニューを提供するカフェ。イートインではランチやドリンク、テイクアウトでは野菜たっぷり弁当などを販売し、地元の作家 石村嘉成さんのグッズも取り扱っています。

もちろん、今回の鯛めしもガスと水素水で炊く一品。鯛だしで炊いたごはんの上に、厚めにカットして香ばしく焼いた愛媛県産の真鯛をオン。ごはんのまわりにある、ほんのりレモン香るコーンクリームとまぜ合わせながらいただきます。まろやかなやさしいクリームと鯛のうま味がマッチして染み渡ります。11時30分〜15時（14時LO）、金・土曜のみ1日5食提供の限定メニューです。