愛媛の鯛めし

豊かな自然の中で出会う芳醇な味わい

山里の豊かな自然のなかに佇む、本格フレンチが堪能できるオーベルジュ。ゆったりと料理を楽しめる宿泊スタイルをはじめ、DIYキャンプやバーベキューなどアウトドアも満喫できる魅力的なお店です。

フレンチの技が光る鯛めしは、真鯛のヒュメで炊き上げた風味豊かなピラフに、鯛やムール貝などの魚介を合わせたアクアパッツァ風ソースで仕上げた贅沢な一皿。自社菜園で育てた季節の野菜が鮮やかな彩りを添えます。鯛と魚介のうま味が凝縮された深い味わいが楽しめます。提供時間は11時〜14時限定。