来島海峡サービスエリアの3種の鯛めし

多島美の絶景と、3種の鯛めしが味わえる。

愛媛と広島をつなぐ道路、通称「しまなみ海道」。愛媛側の玄関口にあるのが「来島海峡サービスエリア」です。全面ガラス張りの建物から見えるのは、橋と島が描く絶景。多くの観光客が訪れる人気のサービスエリアでは多島美の絶景を見ながら、宇和島風鯛めし・炊き込み鯛めし・東予洋風鯛めしの3種類を味わうことができます。

来島海峡サービスエリアの宇和島風鯛めし

宇和島風鯛めし

愛媛県産の鯛にほんの少し酸をきかせたタレが絡みます。温かいご飯にかけていただくのが宇和島風。鯛の旨みと卵のまろやかさに、ほどよい酸味が加わり、さっぱりと味わえます。

来島海峡サービスエリアの鯛めし御膳

鯛めし御膳

鯛の炊き込みご飯が主役の「鯛めし御膳」。
刺身で食べられる切り身をたっぷり使っています。鯛の身と出汁を加えて炊き込んだご飯の上に、プリっとした鯛の身がのっています。鯛の身をほぐし、ご飯と混ぜ合わせていただくことで、鯛の旨みを楽しめます。鯛の刺身も添えられているので、ひとつの御膳で鯛のさまざまな味わいを楽しめます。

来島海峡サービスエリアの東予・洋風焼き鯛めし

東予・洋風焼き鯛めし

刺身でも食べられる新鮮な鯛の身がライスの上にドンと乗ります。香ばしく焼き上げた真鯛に、焦がしバター醤油のコクと特製スパイスがアクセント。熱々の鉄板で、ご飯と鯛を混ぜ合わせながら味わう洋風の鯛めしです。

調理方法の違いでいろんな味を楽しめる3種の鯛めし。
瀬戸内海の絶景を見ながら、それぞれのおいしさを味わってみてくださいね!

副料理長 渡邉大輔さん
副料理長 渡邉大輔さん

同じ鯛めしでも、調理方法によって味わいはさまざまです。それぞれの違いを楽しんでもらえたらうれしいです!

来島海峡サービスエリアの店舗外観

来島海峡サービスエリア

愛媛県今治市大浜町3-9-68

0898-33-8633

https://s-leading.co.jp/kurushima