愛媛の鯛めし

味変が楽しめる炙り鯛がのったパエリア

オシャレなレコードや間接照明が目を惹く、落ち着いた雰囲気の店内で、地元の食材を使った料理とワイン、各地の瓶ビールなどを気軽に楽しめる街バル。お酒の好きな人も、料理を楽しみたい人も集えるお店です。

こちらの鯛めしはSTAUBで作るパエリア。トマトソースで炊いたパエリアの上に、鯛の切り身をのせ、バーナーで炙った逸品です。お米は1合ほど使っており、飲んだあとシェアして食べるのにちょうどいい2〜3人前のボリューム。まずはそのまま食べて、途中で添えられている愛媛県産レモン、背徳のニンニクマヨネーズで味変するのがおすすめです。提供には時間がかかるので余裕をもっての注文を。