愛媛の鯛めし

鯛とキノコの香りが心地よいクリームリゾット

カジュアルに南イタリアの味と雰囲気を楽しめるレストラン。田園に囲まれたオシャレな建物で、少し高台の住宅街にあります。エスプレッソコーヒーやピッツァ、アルデンテにゆであげられたパスタが人気のお店です。

こちらで食べられる鯛めしは、うま味が凝縮された乾燥ポルチーニダケと鯛のだしがしっかり効いた濃厚なリゾット。お米はアルデンテで上にのった香ばしく焼いた真鯛ともベストマッチです。トッピングのニンジンの素揚げが彩りよく、食欲をそそります。ピンクペッパーのスパイシーさもアクセントになっています。夜のみの提供を予定しているとのことです。