ジューシーに炙ったブリが、ステーキを思わせる贅沢な味わい

分厚く切って、皮ごと炙ったブリをミネラルたっぷりの岩塩で味わうスペシャルな逸品。食感はステーキのようで、ネギやニンニクなどの薬味との相性も抜群。皮ごと切ったすだちやライムの酸味もアクセントに。また、心優しい大将は、どの魚介類も可能な限り好みの調理法に対応してくれる。塩たたきの鰹バージョンはもちろん、白身のフライ、貝類の焼き物、サバのしゃぶしゃぶなどバリエーションは多彩。ぜひ相談してみよう。