南予の甘辛いタレとタルタルソースで、脂ののったブリを楽しむ逸品

脂がのった愛媛県産のブリを香ばしさ満点の照焼にし、さらに自家製のタルタルソースを添えたオリジナルなひと品。全体にまぶした柑橘の皮は、爽やかな香りにより食欲をそそる。「愛媛」を味と香りで表現した甘辛い味わいは、アルコールとの相性が抜群。特に試したいのは、豊富に取り揃えた愛媛の地酒との組み合わせ。しっとりと落ち着いた雰囲気の店内で、美味と美酒とともに豊かなひと時を満喫したい。