カバレの名物メニューをスペシャルメニューで堪能！

「カバレといえばこれ！」というファンの多い看板メニュー。通常は幻の和牛とも呼ばれる土佐あかうしを使うことが多いが、今回は愛媛の和牛でアレンジ。丁寧な温度管理により表面はカリッと香ばしく、中はレアで肉汁たっぷり。口に含んだ瞬間に和牛の旨みが溢れ出してくる。伯方の塩でシンプルに味わえば、シェフの腕と素材の良さがダイレクトに伝わってくる。付け合わせのポテトにもこだわりがあり、ランチタイムの提供もOK！