愛媛のブランド肉
ぜひ食べてみて！こだわリの鶏肉・豚肉・牛肉
愛情たっぷリで育てたから愛媛産の肉は安全・安心・新鮮・おいしい！
愛媛のいいとこ鶏
媛っこ地鶏
媛っこ地鶏
全国でも珍しい四元交配（名古屋種、愛媛系ロードアイランドレッド、軍鶏、ホワイトプリマスロックの掛け合わせ）の地鶏で、さまざまな鶏の長所を凝縮させているのが特長。肉付きがよく、適度な歯ごたえと脂ののり、豊かな肉汁とコクのある旨味があり、幅広い年齢層の方から好評をいただいています。
36℃の口どけ
愛媛甘とろ豚
愛媛甘とろ豚
国内に約500頭しかいない希少価値の高い中ヨークシャー種から独自の方式で選抜した豚を父として、昔ながらの豚の味を再現。県産裸麦を飼料に加え、なめらかな口どけの良質な脂身と柔らかくジューシーな肉質になりました。一般豚に比べてオレイン酸が豊富に含まれるなど、ヘルシーさも自慢です。
健康的な旨さ
愛媛あかね和牛
愛媛あかね和牛
県産かんきつの搾り粕と亜麻仁油などを食べさせ、赤身と脂身のバランスがいい良質な牛肉だけが「愛媛あかね和牛」と認められています。優れた血統の黒毛和牛の脂肪を抑えることにより、食べやすく旨味がアップ。タンパク質を多く含み、低カロリーでヘルシーな和牛肉となりました。
鶏媛っこ地鶏提供店舗一覧
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秀伝からあげ
お肉博士1級の資格を取得し考案した愛媛県のみかんを丸ごと漬けダレに使用した新ジャンル愛媛県からあげです！全国からあげグランプリにて5年連続金賞受賞
媛っこ地鶏焼き鳥
自家農家のひでん農場で愛情を込めて育てた愛媛のブランド媛っこ地鶏の炭火焼き焼き鳥です！
鶏屋 秀伝
愛媛県松山市祇園町5-22 MAP
0899681213
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お得なおまかせ
朝挽きした新鮮な『媛っこ地鶏』を使った、お得なおまかせは5本770円。おすすめの「つくね」は、柔らかくフワフワとした食感がたまらない逸品。
媛っこ地鶏刺身4種盛り （肝／砂ズリ／ハツ／ささみ）
媛っこ地鶏刺身4種盛り （肝／砂ズリ／ハツ／ささみ）1日、2食限定1,078円
鶏ひげ
愛媛県松山市二番町1ｰ12ｰ10 光ビル1F MAP
050-5487-7080
愛媛甘とろ豚提供店舗一覧
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島レモンのリモーネ
しまなみ海道のレモンを使い、甘とろ豚で作ったパンチェッタをトッピング。仕上げにハチミツをかける事で甘みと酸味の爽やかな味わいが楽しめるピッツァです。1,300円
ネギトロフォルマッジ
有機栽培の青ネギと甘とろ豚で作ったパンチェッタをトッピング。ゴルゴンゾーラチーズの香りとネギと肉との相性が良く、クセになる味わいのピッツァです。1,300円
pizzeria da ISOLANI
愛媛県今治市伯方町木浦3284-5 MAP
0897-85-0858
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甘トロ豚など選べる鍋付7品コース
鍋は【甘トロ豚しゃぶ・もつ鍋・寄せ鍋】のいずれかをお選びいただけます。内容は仕入れにより変更する場合がございます。5,000 円（税込）※2時間飲み放題付
刺身盛り合せ
鮮度抜群の魚は日替わり！夕方〆た鮮度抜群の旬魚を味わえる！美味しいものを食べてほしい…そんな大将の心意気を感じます！1300円（税込）～
居酒屋 せん 松山八坂通り店
愛媛県松山市三番町2丁目6－19 ネオアイエスビル1F MAP
089-931-2152
愛媛あかね和牛提供店舗一覧
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愛媛ウニッコリのスパゲッティ
イタリアンの巨匠・落合務シェフ直伝、愛南町でブロッコリーを食べて育ったウニを使ったスパゲッティ。愛媛スペシャルコースの一品です。
愛媛あかね和牛モモ トリュフソース 愛媛産野菜のピューレ
愛媛県のブランド牛「愛媛あかね和牛」に美味しいソースを添えて。イタリアンの巨匠・落合務シェフによる愛媛スペシャルコースの一品です。
Trattoria Viola トラットリア・ヴィオラ
愛媛県松山市三番町4-12-6 佐伯ビル1F MAP
089-932-6888
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赤雲丹 パスタ
おまかせコース22,000円からの1品です。佐田岬半島から頂いた雲丹を贅沢に用いています。
あかね和牛 椎茸
おまかせコース22,000円からの1品です。あかね和牛のフィレと今治の椎茸のロースト。
Scino〖シノ〗
愛媛県松山市千舟町2-7-74 大森ビル1階 MAP
089-909-3244
愛媛県がブランド肉を開発
愛媛県では、ブランド肉の開発にも力を入れています。その名も、愛媛県養鶏研究所で誕生した「媛っこ地鶏」、畜産研究センターで誕生した「愛媛甘とろ豚」と「愛媛あかね和牛」。いずれも飼育基準が厳守され、高品質かつ安全・安心な生産が行われています。味よし、見た目よしの愛媛生まれのブランド肉を食べてみましょう！
