四国・道後 瀬戸内料理 金兵衛 愛鯛刺身 その名の通り愛媛の鯛です。 身が締まり歯応えがあり甘みがあるのが特徴です。地元の三歳醤油が抜群に合います。 瀬戸内釜揚げちりめん丼 瀬戸内でとれた新鮮な釜揚げちりめんをふんだんに使い特製のタレをかけて食べます。 豪快な漁師料理です。 和食郷土料理居酒屋うどん 道後温泉近辺 愛媛県松山市道後湯之町14-17 MAP 089-993-5511 https://dogo-kinbei.com/
