古今馳走 あん藤 愛媛県中島沖産カワハギの握り 1日寝かせたカワハギの身を厚めに切ったネタと、あん藤独自の下処理を施し旨味を凝縮させた肝をたっぷりのせ、ここでしか味わえない贅沢な一貫に仕上げました。 愛媛県肱川産モクズ蟹の茶碗蒸し ミソや内子がたっぷり詰まったモクズ蟹を自家製の和風香味醤油に漬け込んだ身を、甲羅出汁で作った茶碗蒸しの上にのせてます。蟹の旨味を余すことなく堪能できます。 和食寿司その他 松山市内中心部 愛媛県松山市三番町1丁目11-12 MAP 090-3557-2832 http://kokonchisouando.com
