西條そば 甲 ざるそば、かけそば 各地の契約農家から仕入れた蕎麦の実をじっくりと石臼で挽き、名水百選・うちぬきで仕込むのが甲の流儀。つゆは大洲市や西条市の醤油、薬味は西条海苔を使用しています。 海苔そば ファンが待ちかねているのは、絹かわなすやトマトなど、西条市の恵を使う季節のそば。冬は、風味豊かな西条海苔をたっぷりとのせた「海苔そば」を用意しています。 和食その他 西条市 愛媛県西条市朔日市783-6 MAP 0897-55-7836 https://saijosoba-kinoe.com